CAFE de Especialidad
¿Qué es el "café de especialidad"?
El café de especialidad se encuentra en la cima de la pirámide de la calidad del grano de café. Los granos se juzgan en función de muchos factores, como su dulzura, sensación en la boca, acidez, y los únicos que obtuvieron al menos 80 puntos en la escala de 100 puntos. La mayoría de ellos se cultivan a gran altura en microclimas especiales, lo que aporta sabores de la region.
Bolsa de Cafe 250g
Espresso 60
Cortado 60
Americano 65
Cappuccino 70
Latte 70
Flat White 65
Latte Chai 75
Leche
Entera / Deslactosada / Avena / Almendra / Coco
Té
Verde 40
Negro 40
Chai 40
Matcha 40
COLD BREW BAR
Clásico 70
Vainilla 75
Horchata 75
Tonic 75
Cítrico 75
Jamaica 75
Mojito 75
BEBIDAS
COLD PRESSED
*100% Natural sin agua, azucar y convervadores
Naranja 50
Verde 65
AGUAS FRESCAS
Limonada 40
Jamaica 40
Temporada 40
ESPECIALES
PARA papá
Molletes 180
Molletes con pan de masa madre acompañado de longaniza de Valladolid y brotes de cilantro
Sandwich Short rib. 220
Brassatto de short rib con glace de su coción y cebolla caramelizada con queso parmesano y pesto de pistache. Acompañado de papas fritas
Baguette Cesar 180
Baguette de masa madre con una pechuga de pollo crispy, lechuga, tomate y queso parmesano bañado en aderezo César. Acompañado de papas fritas
Chix Burger 205
Hamburguesa de pollo crujiente con aguacate, coleslaw y mix de lechugas. Acompañado de papas has brown
Cerveza 2 x 1, Domingo 12pm-3pm
desayuno
todo el dia
Las elecciones de frutas son de acuerdo a la temporada de los
productores ya que la mayoría de nuestros productos son locales.
Favor de hacernos saber si tienen alguna dieta especial o
restricciones de comida, haremos lo posible para complacerlos.
Desayuno todo el dia
Bowl de flores 145
Mix de fruta de temporada sobre yogurt natural de la casa infusiónado con manzanilla y miel acompañado de granola hecho en casa
Hot cakes 168
Hot cakes Soco con cremoso de vainilla. Acompañados de una tierra de cocoa, fruta de temporada y toffee
Avena fría 120
Bowl de avena fria acompañado de fruta de temporada y chia
Croffle 180
Nuestra famosa masa de croissant hecha waffle acompañada con pollo crujiente
Toast de salmón 215
Gravlax de salmón ahumado, queso, tomates encurtidos y pepino con gel de limón sobre pan de masa madre
Toast de burrata 268
Burrata y jamón serrano, con aguacate, arugula, y pesto, en pan de masa madre. Aderezado con balsámico y Tomates macerados en casa
Chilaquiles SOCO 180
Chilaquiles en salsa verde, viene con carnitas, huevo estrellado, frijol con chorizo ahumado, crema ácida, queso fresco y julianas de cebolla
HUEVOS
*Todos nuestros huevos son de libre pastoreo y orgánico, provenientes de Yucatán.
Quiché de espinaca 155
Quiché con espinach, tocino, champiñon, y quesos en tarta de masa de croissant. Acompañado ensalada de vegetales rostizados
Omelette con todo 145
Omelette relleno de espinaca, champiñon y queso oaxaca sobre una cama de aguacate y pan de masa madre. Acompañado de una salsa de chile poblano
Huevos Benedictinos 220
English Muffin de masa madre, huevos perfectos, jamón ahumado ó gravlax de salmón, espuma de salsa holandesa y ensalada verde orgánica
Sandwich
Sándwich clásico 165
Pan brioche de masa madre con jamón ahumado, tocino, y omelette de queso y lechuga. Acompañado con papas cambray
English Pork belly 185
English muffin de masa madre con pork belly en salsa teriyaki y ensalada criolla
Chix Burger 205
Hamburguesa de pollo crujiente con aguacate, Coleslaw y mix de lechugas. Acompañado de papas cambray
Torta ahogada de carnitas 165
Birote relleno de carnitas y frijol con chorizo ahumado. Bañado con salsa verde, queso fresco, crema y una ensalada criolla de col
Para niños
Incluye frutas y jugo ó leche
Hot cakes niños 169
Bowl de mini Hot cakes con un mix de fruta de temporada acompañados con miel orgánico de Yucatán
Huevos como el principe/la princesa guste 169
Acompañado con un mix de fruta de temporada
E X T R A S
Huevo 20
Aguacate 40
Jamón Ahumado 25
Salmon 55
