CAFE de Especialidad

¿Qué es el "café de especialidad"?

 

El café de especialidad se encuentra en la cima de la pirámide de la calidad del grano de café. Los granos se juzgan en función de muchos factores, como su dulzura, sensación en la boca, acidez, y los únicos que obtuvieron al menos 80 puntos en la escala de 100 puntos. La mayoría de ellos se cultivan a gran altura en microclimas especiales, lo que aporta sabores de la region.

Bolsa de Cafe 250g
Espresso 60

Cortado 60
Americano 65
Cappuccino 70
Latte 70
Flat White 65
Cold brew 70
Vanilla Cold Brew 75
Latte Chai 75


Leche

Entera / Deslactosada / Avena / Almendra / Coco

BEBIDAS

COLD PRESSED

Naranja 50

Verde 65

*100% Natural sin agua, azucar y convervadores

AGUAS FRESCAS

Limonada 40
Jamaica 40
Mandarina 40
Temporada 40

desayuno
todo el dia

Las elecciones de frutas son de acuerdo a la temporada de los

productores ya que la mayoría de nuestros productos son locales.

Favor de hacernos saber si tienen alguna dieta especial o
restricciones de comida, haremos lo posible para complacerlos.

Desayuno todo el dia

 

Hot cakes

Hot cakes Soco con cremoso de vainilla. Acompañados de una tierra de cocoa, fruta de temporada y toffee. 

 

Avena fría 

Bowl de avena fria acompañado de fruta de temporada y chia.

 

Bowl de flores

Mix de fruta de temporada sobre yogurt natural de la casa infusiónado con  manzanilla y miel acompañado de granola hecho en casa.

 

 

Toast de burrata 

Burrata y jamón serrano, con aguacate, arugula, y pesto, en pan de masa madre. Aderezado con balsámico y Tomates macerados en casa. 

 

Toast de salmón 

Gravlax de salmón ahumado, queso, tomates encurtidos y pepino con gel de limón sobre pan de masa madre.

 

Chilaquiles SOCO

Chilaquiles de carnitas en salsa verde,  huevo, frijol con chorizo ahumado, crema acida, queso fresco y julianas de cebolla.

 

Croffle 

Nuestra famosa masa de croissant hecha waffle acompañada con pollo crujiente.

HUEVOS

*Todos nuestros huevos son de libre pastoreo y orgánico, provenientes de Yucatán.

Quiché de espinaca

Tarta danesa rellena de mix de quesos, champiñon, espinaca y huevo con ensalada de vegetales rostizados.

 

Omelette con todo.

Omelette relleno de espinaca, champiñon y queso oaxaca sobre una cama de aguacate y pan de masa madre. Acompañado de una salsa de chile poblano.

 

Huevos Benedictinos 

English Muffin de masa madre, huevos perfectos, jamón ahumado ó gravlax de salmón, espuma de salsa holandesa y ensalada verde orgánica

 

Sandwich

Sándwich frío 

Ciabatta de masa madre con carnes frías, queso camembert aderezado con Mayonesa de miso-miel. Acompañado con mix de Encurtidos hechos en casa.

 

Sándwich clásico 

Pan brioche de masa madre con omelete de jamón ahumado y tocino. Acompañado con vegetales y papas hash brown.

 

English de pork belly

English muffin de masa madre con pork belly en salsa teriyaki y ensalada criolla

 

Torta ahogada de carnitas

Birote relleno de carnitas y frijol con chorizo ahumado. Bañado con salsa verde, queso fresco, crema y una ensalada criolla de col.

 

Soco Burger

Hamburguesa de pollo crujiente con aguacate, Coleslaw y mix de lechugas acompañado de papas hash brown

Para niños

Hot cakes niños

Bowl de mini Hot cakes con un mix de fruta de temporada acompañados con miel organico de Yucatan. 

 

Huevos como el principe/la princessa guste

Acompañado con un mix de fruta de temporada. 

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