CAFE de Especialidad
¿Qué es el "café de especialidad"?
El café de especialidad se encuentra en la cima de la pirámide de la calidad del grano de café. Los granos se juzgan en función de muchos factores, como su dulzura, sensación en la boca, acidez, y los únicos que obtuvieron al menos 80 puntos en la escala de 100 puntos. La mayoría de ellos se cultivan a gran altura en microclimas especiales, lo que aporta sabores de la region.
Bolsa de Cafe 250g
Espresso 60
Cortado 60
Americano 65
Cappuccino 70
Latte 70
Flat White 65
Latte Chai 75
Pumpkin spice Latte 75
Leche
Entera / Deslactosada / Avena / Almendra / Coco
TE
Verde / Negro 40
Kombucha 40
COLD BREW BAR
Clásico 70
Vainilla 75
Horchata 75
Tonic 75
Cítrico 75
Jamaica 75
Mojito 75
BEBIDAS
COLD PRESSED
*100% Natural sin agua, azucar y convervadores
Naranja 50
Verde 65
AGUAS FRESCAS
Limonada 40
Agua de Coco 40
Jamaica 40
Horchata 60
Temporada 55
Coco-Chai 70
Fresh Coco 60
Refrescos 40
Agua Natural 40
Agua Mineral 50
desayuno
todo el dia
Las elecciones de frutas son de acuerdo a la temporada de los
productores ya que la mayoría de nuestros productos son locales.
Favor de hacernos saber si tienen alguna dieta especial o
restricciones de comida, haremos lo posible para complacerlos.
Desayuno todo el dia
Bowl de Yogur 159
Yogur orgánico, jelly de menta, granola de la casa y fruta de temporada
Croffle 199
Nuestra famosa masa de croissant hecha waffle acompañada con pollo crujiente
Torta Ahogada 210
Birote relleno de pork belly, chucrut de col morada, salsa de chile morita acompañado cebollitas de ixil curtidas, rábano sandia y crema ácida
Tostada Francesa 205
Pan brioche de masa madre, compota de frutos y espuma de crema mascarpone
Tortilla Española con Hongos 175
Huevos orgánicos con hongos porchini y jengibre acompañado de una salsa cremosa de chile poblano
Tartine de Aguacate 185
Pan de masa madre, aguacate, queso Ricotta, pepinillos y tomates orgánicos acompañado con zanahorias curtidas
Jardín de Soco 179
Toast Vegano con pan de masa madre, puré de almendra, vegetales orgánicas, cremoso de aguacate y ajonjolí
HUEVOS
*Todos nuestros huevos son de libre pastoreo y orgánico, provenientes de Yucatán
Huevos Benedictinos 230
English Muffin de masa madre, huevos perfectos, jamón ahumado ó gravlax de salmón, espuma de salsa holandesa y ensalada verde orgánica
El Granero 175
Porchetta y huevo orgánico, acompañado con frijoles colado y queso fresco
Huevo en Lava 215
Salsa de tomate, queso Crottin, crema ácida, albóndigas de salchicha ahumada, huevo orgánico y vegetales frescos
Tlayuda Huevo 95
orgánico, vegetales a la parrilla y frijoles colados sobre una tlayuda
Sandwich
Bagel con Salmón 220
Bagel de masa madre, queso crema, gravlax de salmón y ensalada orgánica, acompañado con mostaza a la antigua
Sándwich de Jamón y Queso 160
Pan de masa madre, Jamón ahumado, queso manchego, vegetales frescos, con mayonesa de Xcatic
Pollo Crispy 185
Focaccia de masa madre, pollo empanizado, queso Oaxaca, vegetales orgánico, encurtido de col y mayonesa de la casa
Desayuno de Campeones 210
Pan brioche de masa madre, salchicha polaca ahumada, queso Cheddar y huevo tierno
Para niños
Incluye y jugo ó leche
Huevo organico con tocino 169
acompañado con English Muffin
Tostada Francesa 169
acompañado con compota y fruta
Sandwich Bambino 169
Huevo organico, tocino artesanal y queso con English Muffin
E X T R A S
Huevo 20
Aguacate 40
Jamón Ahmado 25
Salmon 55