Después de un largo viaje para llevar la mejor taza a tu mesa, elaboramos
nuestra propia marca de café que coincide con la calidad de nuestro pan: el mejor.
Conoce a Mashida.
Los Granos
Nos hemos asociado con Enrique López y su Finca Chelin para nuestra primera bolsa.
Desde que ganó el primer lugar en la competencia orgánica internacional certificada en 2004, Enrique ha estado recolectando premios por simplemente producir el mejor café en México. Ya ha creado una gran base de admiradores en países con un mayor consumo de café de especialidad y es hora de presentarlo en nuestra querida ciudad de Mérida. Somos el único proveedor directo de Finca Chelin en el estado de Yucatán.
Finca Chelin cuenta con certificación de carbono neutral y produce café de excepcional calidad de manera respetuosa con el medio ambiente.
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¿Qué es el "café de especialidad"?
Y lo que lo hace tan especial?
El término "café de especialidad" existe desde hace más de 4 décadas desde que la periodista estadounidense Erna Knutsen lo utilizó para describir los granos del mejor sabor que se producen en microclimas especiales. Hoy en día, el café de especialidad se encuentra en la cima de la pirámide de la calidad del grano de café. Los granos se juzgan en función de muchos factores, como su dulzura, sensación en la boca, acidez, y los únicos que obtuvieron al menos 80 puntos en la escala de 100 puntos Coffee Review ganan la etiqueta de "café especial". La mayoría de ellos se cultivan a gran altura, lo que aporta sabores más ricos.
Disfruta Mashida en tu casa.
Cold Brew (10oz/295ml)
$110
Cold Brew (32oz/945ml)
$280
