CAFE de Especialidad

¿Qué es el "café de especialidad"?

 

El café de especialidad se encuentra en la cima de la pirámide de la calidad del grano de café. Los granos se juzgan en función de muchos factores, como su dulzura, sensación en la boca, acidez, y los únicos que obtuvieron al menos 80 puntos en la escala de 100 puntos. La mayoría de ellos se cultivan a gran altura en microclimas especiales, lo que aporta sabores de la region.

Bolsa de Cafe 250g
Espresso 60

Cortado 60
Americano 65
Cappuccino 70
Latte 70
Flat White 65
Cold brew 70
Vanilla Cold Brew 75
Latte Chai 75


Leche

Entera / Deslactosada / Avena / Almendra / Coco

BEBIDAS

COLD PRESSED

Naranja 50

Verde 65

*100% Natural sin agua, azucar y convervadores

AGUAS FRESCAS

Limonada 40
Jamaica 40
Temporada 40

desayuno
todo el dia

Las elecciones de frutas son de acuerdo a la temporada de los

productores ya que la mayoría de nuestros productos son locales.

Favor de hacernos saber si tienen alguna dieta especial o
restricciones de comida, haremos lo posible para complacerlos.

Desayuno todo el dia

 

Bowl de flores 145

Mix de fruta de temporada sobre yogurt natural de la casa infusiónado con  manzanilla y miel acompañado de granola hecho en casa

Hot cakes  168

Hot cakes Soco con cremoso de vainilla. Acompañados de una tierra de cocoa, fruta de temporada y toffee

Avena fría 120

Bowl de avena fria acompañado de fruta de temporada y chia

Croffle  180

Nuestra famosa masa de croissant hecha waffle acompañada con pollo crujiente

Toast de salmón  215

Gravlax de salmón ahumado, queso, tomates encurtidos y pepino con gel de limón sobre pan de masa madre

Toast de burrata  268

Burrata y jamón serrano, con aguacate, arugula, y pesto, en pan de masa madre. Aderezado con balsámico y Tomates macerados en casa

Chilaquiles SOCO  180

Chilaquiles de carnitas en salsa verde,  huevo, frijol con chorizo ahumado, crema acida, queso fresco y julianas de cebolla

HUEVOS

*Todos nuestros huevos son de libre pastoreo y orgánico, provenientes de Yucatán.

Quiché de espinaca  155

Tarta danesa rellena de mix de quesos, champiñon, espinaca y huevo con ensalada de vegetales rostizados

Omelette con todo  145

Omelette relleno de espinaca, champiñon y queso oaxaca sobre una cama de aguacate y pan de masa madre. Acompañado de una salsa de chile poblano

Huevos Benedictinos  220

English Muffin de masa madre, huevos perfectos, jamón ahumado ó gravlax de salmón, espuma de salsa holandesa y ensalada verde orgánica

 

Sandwich

Sándwich clásico  165

Pan brioche de masa madre con omelete de jamón ahumado y tocino. Acompañado con vegetales y papas hash brown

English Pork belly  185

English muffin de masa madre con pork belly en salsa teriyaki y ensalada criolla

Chix Burger  205

Hamburguesa de pollo crujiente con aguacate, Coleslaw y mix de lechugas. Acompañado de papas hash brown

Ciabatta de Carnes frías  265

Ciabatta de masa madre con carnes frías, queso camembert aderezado con Mayonesa de miso-miel. Acompañado con mix de Encurtidos hechos en casa

Torta ahogada de carnitas  165

Birote relleno de carnitas y frijol con chorizo ahumado. Bañado con salsa verde, queso fresco, crema y una ensalada criolla de col

Para niños

Hot cakes niños  149

Bowl de mini Hot cakes con un mix de fruta de temporada acompañados con miel organico de Yucatan

Huevos como el principe/la princessa guste  149

Acompañado con un mix de fruta de temporada

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